你真的会喝茶吗?饮春茶因人而异 – 健康文摘报微信公众号文章

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春季天气逐渐暖和,此时阳气升发,饮食上适合选择辛甘发散、清淡可口之品,避免多吃油腻、油炸、辛辣食物。如可适当多吃葱、香菜、花生、大枣、油菜、西红柿、柑橘、芝麻、卷心菜、菜花、韭菜、菠菜等食物。对于肝气太旺、易怒之人,应多吃些具有清肝泻火作用的食物,如以鲜芹菜煮粥或榨汁服、菊花代茶饮等。如常感头晕、目涩、乏力等肝血不足者,可多食龙眼粥、枸杞鸡肉汤、猪肝等。下面推荐几款简便易行的茶饮及膳食:


薄竹饮


桑叶

5g

菊花

5g

薄荷

3g

苦竹叶

30g

白茅根

10g


做法:将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷洗净,放入茶壶内,用开水冲泡10分钟即成。


代茶随时饮,有辛凉解表、预防风热感冒的功效。



桑叶菊花茶


桑叶

5g

菊花

5g

薄荷

3g

淡竹叶

30g

白茅根

1g


做法:将桑叶、菊花、竹叶、白茅根、薄荷洗净,放入茶壶内,用开水泡10分钟即成。此茶具有清肺润燥、清肝明目的功效,适宜经常饮用。



薄荷甘草茶


鲜薄荷叶

10余片

甘草

5g

绿茶

5g

太子参

10g

开水

500毫升

做法:冲泡10分钟后滤去渣滓,加白糖适量,调匀饮服。此茶具有发汗解表、疏风散热的功效,故阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者不易长期服用。


芹菜香菇粥


芹菜

5g

香菇

5g

枸杞

10粒

粳米

150g

鸡汤

600g


做法:将香菇用温水浸泡,粳米洗净浸泡30分钟,芹菜洗净切丁,枸杞洗净。锅置火上,放入鸡汤,粳米武火煮开转文火,熬煮30分钟。另取锅置火上,放入少许植物油,烧热后放入芹菜、香菇翻炒后,加入粥中继续煮15分钟。最后放味精、盐调味即可。


此粥营养丰富,能增强食欲,具有很好的保健作用,适合经常食用。


萝卜粳米粥


白萝卜

250g

粳米

100g


做法:将白萝卜洗净,切成小块;将粳米淘洗干净后放入锅内,加水适量及萝卜块入锅内,同煮为粥。


本粥具有消食利气、宽中止渴、助消化等功效。


芝麻粥


黑芝麻

30g

大米或小米

60g


做法:将黑芝麻洗净,炒黄(不要炒煳)研碎,加水适量将芝麻、大米(或小米)用文火煮成粥,早晚服用。


黑芝麻素有“仙家食品”之称,为滋补肝肾之养生佳品。此粥具有补肝肾、润五脏的功效,尤其适用于身体虚弱、大便干燥、头晕目眩、贫血等人群食用。

文:吴振东 李力郭迎

编辑:尤颖康

审核:王俊聪

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